2021 年 10 月 26 日
台中勤美火鍋真享饌精緻鍋物

台中勤美火鍋「真享饌精緻鍋物」特色綠咖哩鍋,吃一次就回不去!

最後更新日期: 2021 年 4 月 20 日

週末夜晚,來到位於,台中市西區勤美商圈附近的火鍋店「真享饌精緻鍋物」

從勤美鬧區走路大約5分鐘就能到,是一間自有品牌的火鍋店。

走進店裡,簡單的感覺,很直覺。

台中勤美 火鍋 真享饌精緻鍋物

用餐環境:位於鬧區卻擁有寧靜

用餐時間,週末晚上7點多,附近是勤美商圈中心,喧囂聲沒有影響到這邊,可以說是鬧區中的郊區。

店內使用中國風的佈置,山水畫,更有清幽的感覺!

相對於,視覺疲乏花花綠綠的網美店,這種佈置更令人想拍照。

真享饌精緻鍋物 中國風佈置

 

服務:與客人就像朋友

用餐時,常看到老闆娘與老客人互動,聊聊天,那種感覺就像朋友來家裡作客一樣

形成非常舒服的氛圍,或許有天我也能像這樣,變成老客人,和老闆娘變成好朋友。

 

用餐特色:湯底,神奇醬料,冰品,肉,鍋料

菜單

真享饌精緻鍋物 菜單

中規中矩火鍋店規則,以湯底為基礎,選配肉品,附有菜盤

也有一些店家配好的組合。

 

泰式綠咖哩湯底

雖是泰式綠咖哩,但味道不會太鹹,直接喝也很美味,光是這湯頭,要我吃3碗飯都不是問題了,味道比泰式料理店的綠咖哩要淡一點點,因為還要煮鍋,椰奶味也不會過重。恰到好處

把蔬菜燙一下,直接入口,達到蔬菜鮮甜與綠咖哩,互相襯托。

翡翠西瓜棉湯

菜單的推薦料理之一,於是就點來品嚐看看,喝起來有家鄉味,

是一道可以回憶起小時候的時光湯底,口味,有點酸酸的,尾韻是甘口,開胃類型的湯頭。

翡翠西瓜棉湯

肉盤

火鍋不可缺的肉品,這份量,誠意十足啊!

美國小肥牛 與 紐西蘭低脂牛,

滿滿蛋白質,健身的朋友別錯過嘿

饌精緻鍋物 紐西蘭低脂牛

鮮甜蛤蠣

蛤蠣是海鮮類,所以我放到最後一次煮all in  

花生醬  日式醬油 兩種既視感

當天我除了沙茶醬還發現兩種很神奇的醬料。

花生醬:

令人驚艷,把煮好的牛肉放直接沾花生醬,產生出熔岩花生漢堡的既視感,意外覺得很搭,但一直沾會有一點點膩就是了,不過吃熔岩漢堡時好像也是這樣。

享饌精緻鍋 花生醬

日式醬油:

店家獨家自己熬煮,吃起來像是日式燒烤店的燒烤醬,但又比燒烤醬清淡一點,不會那麼鹹,沾肉吃,產生出吃日式燒烤的既視感,還不賴!

享饌精緻鍋 日式醬油

當天用餐時,非常有趣的兩款醬料

飲料與甜品

飲料是冬瓜檸檬,火鍋店的經典,正常水準的發揮,味道很搭,解膩。

甜品,冰淇淋,應該是熱帶系口味。

熱帶水果冰淇淋

 

Q彈水晶餃

這個不簡單,工法很不同,水晶餃皮Q彈牙,裡面餡料沒有腥味,內陷與餃皮都讓人印象深刻

會讓人想念的一項鍋料。

極致Q彈水晶餃 真享饌精緻鍋物

心得

在勤美巷內的真享饌精緻鍋物,有人情味,有寧靜,沒有服務費

肉份量很充足,連健身的朋友都會覺得很夠的那種。

湯頭有下功夫,尤其是泰式鍋底,看似中規中矩的鍋物店,美味卻極具特色,有種高手果然在民間的感覺。

值得二訪的店,朋友聚會,同事聚餐,逛街完吃飯。我都會想到他!

第一篇食記,嘗試用紀錄的方式寫下感受,也請大家多指教!

您可能會想了解的店家資訊

地點

台中市西區忠誠街51號

營業時間

原本正常是 公休禮拜一

 

(目前配合 水情 台中供五停二)

營業時間調整為

一,二,四,五,六,日 11:00-21:30 

 

平均消費

NT. 200-300

有沒有服務費

外送服務

支付方式

現金,微信支付

用餐時間

90分鐘

交通

從勤美商圈,步行約5分鐘可抵達

一些隨手拍

台中勤美火鍋推薦

台中勤美火鍋真享饌精緻鍋物

 

(以上資訊皆為當時紀錄,如與實際狀況不同,請見諒喔)

 

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Lei

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